Vindelnrökt finns för både manuella charkdiskar och storkök. Bitpackade produk­ter för konsument och färdigskivad skinka hos ICA Sverige. Bland storsäljarna kan nämnas:

• Skinka
• Sidfläsk
• Fläskfilé
• Fläskkarré
• Viltdetaljer såsom älg- och renstek

Tillgängligt för dagligvaruhandeln och hos restauranggrossister i hela landet.

Restauranghamburgare tillverkade efter kundens önskemål på köttråvara, smaksättning och storlek.

Köttet vi använder:

• Svensk råvara från våra utvalda leverantörer
• Certifierade angusråvara
• Högrev & bringa
• Högrev/bringa & entrecotkappa
• Högrev & entrecotkappa

Utföranden:

• Hamburgare mjukis/stavpressad, 100–215 g. Tjocklek: 12–20 mm.
• Löspressad Hamburgare, 100–220 g. Tjocklek: 8-20 mm.
• Hamburgare pressad, 45– 300 g. Tjocklek: 6–20 mm.

Vårt moderna och småskaliga charkuteri kan producera en bredd av produkter. Vi levererar produkterna i konsumentförpackning eller storpack, för dagligvaru­handel och grossist. Våra största produktgrupper idag är bland annat:

Lufttorkade produkter

Vi blev Svenska Mästare i Chark-SM 2022 just för våra lufttorkade produkter.
Fanbärarna blev vår lufttorkade fläskkarré ”Coppa” och vår Pepparsalami. I sammanhanget är det värt att också nämna såväl Steffos Landjäger som vår ölkorv, tryffelsalami och fänkålssalami.

Färskkorv

T ex chorizo, salsiccia och lammkorv. Massor av smak och hög kötthalt för grillen, ugnen eller stekpannan.

Värmebehandlade korvar

Till exempel Stöcksjörökarn, draggen och Steffos WirreWurre. Samma princip som ovan – med skillnaden att dessa värmebehandlade korvar är ätklara ur förpackningen (vi rekommenderar förstås att du grillar dem ändå).