Våra bolag och varumärken

Produkterna

Vindelns Rökeri

Vindelnrökt finns för både manuella charkdiskar och storkök. Bitpackade produk­ter för konsument och färdigskivad skinka hos ICA Sverige. Bland storsäljarna kan nämnas:

  • Skinka
  • Sidfläsk
  • Fläskfilé
  • Fläskkarré
  • Viltdetaljer såsom älg- och renstek

Tillgängligt för dagligvaruhandeln och hos restauranggrossister i hela landet.

Nacka köttprodukter

Restauranghamburgare tillverkade efter kundens önskemål på köttråvara, smaksättning och storlek.

Köttet vi använder:

  • Svensk råvara från våra utvalda leverantörer
  • Certifierade angusråvara
  • Högrev & bringa
  • Högrev/bringa & entrecotkappa
  • Högrev & entrecotkappa

Utföranden:

  • Hamburgare mjukis/stavpressad, 100–215 g. Tjocklek: 12–20 mm.
  • Löspressad Hamburgare, 100–220 g. Tjocklek: 8-20 mm.
  • Hamburgare pressad, 45– 300 g. Tjocklek: 6–20 mm.

Bryggverket

  • 41337 – Session pale ale
  • Bryggverket dubbel – Belgisk dubbel
  • Cherrymusch – Julmust
  • Cola Svartvinbär – Läsk
  • Dubbelpipa – Dubbel-IPA
  • Folke B – Lager
  • Get Lucky – Red India Pale Ale
  • Janne Schuffle – Modern lager
  • Julmusch – Julmust
  • Kaakao kaakao – Chocolate Stout
  • L som i lager – Lager
  • Lengräddad – New England IPA
  • Lillpangarn – Session Pale Ale
  • October – Märzen
  • Robinson Krusbär – Berliner Weisse
  • Schäändy – Shandy
  • The Bru-Team – Brut IPA
  • The juice – New England IPA
  • Tonic åkerbär – Tonic

Norums Fiskrökeri

Prima fiskprodukter för såväl restaurang som butik. Sortimentet omfattar helrökta fiskar, helsidor/filé och bitpackat. Självklart har vi också färdigskivade produkter med möjlighet till både traditionell skivning och bufféskivning. Sortimentet omfattar bland annat:

  • Varmrökt lax, röding, öring och sik
  • Gravade fiskprodukter med olika smaksättningar och råvaror
  • Kallrökta fiskprodukter för både storkök och konsument
  • Passande såser och röror

Dessutom levererar vi from hösten 2022 pinfärsk fisk till krog och butik tillsammans med våra utvalda leverantörer och fiskare.

Hansens Charkuteri

Vårt moderna och småskaliga charkuteri kan producera en bredd av produkter. Vi levererar produkterna i konsumentförpackning eller storpack, för dagligvaru­handel och grossist. Våra största produktgrupper idag är bland annat:

Lufttorkade produkter

Vi blev Svenska Mästare i Chark-SM 2022 just för våra lufttorkade produkter.
Fanbärarna blev vår lufttorkade fläskkarré ”Coppa” och vår Pepparsalami. I sammanhanget är det värt att också nämna såväl Steffos Landjäger som vår ölkorv, tryffelsalami och fänkålssalami.

Färskkorv

T ex chorizo, salsiccia och lammkorv. Massor av smak och hög kötthalt för grillen, ugnen eller stekpannan.

Värmebehandlade korvar

Till exempel Stöcksjörökarn, draggen och Steffos WirreWurre. Samma princip som ovan – med skillnaden att dessa värmebehandlade korvar är ätklara ur förpackningen (vi rekommenderar förstås att du grillar dem ändå).

 

Smaksatt av Steffo

Västerbottniska mat­ hantverk smaksatta med svensk sprit i ett unikt samarbete med njutnings­ aposteln Steffo Törnquist.

  • Steffos Cigarrökarsida
  • Steffos Vindelnrökta vildsvinsstek
  • Steffos Vindelnrökta älghjärta
  • Steffos WirreWurre
  • Steffos Landjäger
  • Steffos Gravlaxssås
  • Steffos Absintgravade lax